How To Grow Organic Plants (German)

Was ist ein Bio-Obst oder -Gemüse?

 Bio-Obst und -Gemüse werden ohne den Einsatz der meisten herkömmlichen Pestizide, Düngemittel aus synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, biotechnologischem Saatgut oder Pflanzen oder ionisierender Strahlung angebaut.

 So erkennen Sie Bio-Gemüse.

 Bio-Lebensmittel sehen nicht so glatt und glänzend aus wie die konventionellen Produkte, die Sie vielleicht auf den Karren der Gemüseverkäufer sehen.  Bio-Gemüse kann ungewöhnliche Formen haben und eine stumpfe Farbe haben.  (Sie sind nicht gewachst und sprühlackiert)

 Experten sagen, dass Bio-Lebensmittel sicherer, möglicherweise nahrhafter und oft besser schmeckend sind als Nicht-Bio-Lebensmittel.  Sie sagen auch, dass die Bio-Produktion besser für die Umwelt und tierfreundlicher ist.  Im Gegenteil, viele Experten sagen, dass es nicht genügend Beweise gibt, um einen wirklichen Vorteil des Verzehrs von Bio-Lebensmitteln zu beweisen.

 Was gilt als Bio?

 Die USA haben zusammen mit anderen Ländern einige Standards für Bio-Lebensmittel erklärt.  Um diese Standards zu erfüllen, müssen Bio-Pflanzen ohne herkömmliche Pestizide produziert werden.  (einschließlich Herbizide) Kunstdünger, Klärschlamm, Biotechnik oder ionisierende Strahlung.  Tiere aus ökologischer Haltung müssen biologisch gefüttert und frei von Wachstumshormonen und Antibiotika gehalten werden.  Bio-Nutztiere müssen Zugang zur freien Natur haben, einschließlich Weideland zum Weiden.

 Künstliche Pestizide sind nicht die einzige Bedrohung für die Lebensmittelsicherheit.  Es stellt sich auch die Frage nach natürlichen Toxinen, die von Pflanzen selbst produziert werden.  In diesem Bereich können herkömmliche Lebensmittel tatsächlich im Vorteil sein.

 Warum wir Bio essen:-

 Ob Bio-Lebensmittel nahrhafter sind als konventionelle Lebensmittel, kann derzeit niemand mit Sicherheit sagen.  Einige Studien haben berichtet, dass Bio-Produkte einen höheren Gehalt an Vitamin C, bestimmten Mineralien und Antioxidantien aufweisen – von denen angenommen wird, dass sie den Körper vor Alterung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen.  Aber die Unterschiede sind so gering, dass sie wahrscheinlich keinen Einfluss auf die allgemeine Ernährung haben.