¿Qué es una fruta o verdura orgánica?
Las frutas y verduras orgánicas se cultivan sin usar la mayoría de los pesticidas convencionales, fertilizantes hechos con ingredientes sintéticos o lodos de aguas residuales, semillas o plantas de bioingeniería o radiación ionizante.
Cómo identificar las verduras orgánicas.
Los alimentos orgánicos no se ven tan suaves y brillantes como los productos convencionales que puede ver en el carrito de los vendedores de verduras. Las verduras orgánicas pueden tener formas extrañas y pueden tener un color opaco. (No están encerados y pintados con spray)
Los expertos dicen que los alimentos orgánicos son más seguros, posiblemente más nutritivos y, a menudo, de mejor sabor que los alimentos no orgánicos. También dicen que la producción orgánica es mejor para el medio ambiente y más amable con los animales. Por el contrario, muchos expertos dicen que no hay pruebas suficientes para probar ninguna ventaja real de comer alimentos orgánicos.
¿Qué califica como orgánico?
Estados Unidos junto con otros países declararon algunos estándares para alimentos orgánicos. Para cumplir con estos estándares, los cultivos orgánicos deben producirse sin pesticidas convencionales. (Incluyendo herbicidas) fertilizantes sintéticos, lodos de depuradora, bioingeniería o radiación ionizante. Los animales criados orgánicamente deben recibir alimentación orgánica y mantenerse libres de hormonas de crecimiento y antibióticos. Los animales de granjas orgánicas deben tener acceso al aire libre, incluidos los pastizales para pastar.
Los pesticidas hechos por el hombre no son la única amenaza para la seguridad alimentaria. También está la cuestión de las toxinas naturales producidas por las propias plantas. En este campo, los alimentos convencionales en realidad pueden tener la ventaja.
Por qué comemos alimentos orgánicos: -
En este momento, nadie puede decir con seguridad si los alimentos orgánicos son más nutritivos que los alimentos convencionales. Algunos estudios han informado que los productos orgánicos tienen un nivel más alto de vitamina C, ciertos minerales y antioxidantes, que se cree que protegen el cuerpo contra el envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Pero la diferencia es tan pequeña que probablemente no tenga impacto en la nutrición general.
