ما هي الفاكهة أو الخضار العضوية؟
تُزرع الفواكه والخضروات العضوية دون استخدام معظم المبيدات الحشرية التقليدية ، والأسمدة المصنوعة من مكونات تركيبية أو حمأة الصرف الصحي ، أو بذور أو نباتات الهندسة الحيوية ، أو الإشعاع المؤين.
كيفية التعرف على الخضروات العضوية.
لا يبدو الطعام العضوي سلسًا ولامعًا مثل المنتجات التقليدية التي قد تراها في عربة بائعي الخضروات. قد يكون للخضروات العضوية أشكال غريبة وقد تبدو باهتة اللون. (ليست مشمعة ومطلية بالرش)
يقول الخبراء إن الطعام العضوي أكثر أمانًا ، وربما يكون أكثر تغذية ، وغالبًا ما يكون أفضل مذاقًا من الأطعمة غير العضوية. يقولون أيضًا أن الإنتاج العضوي أفضل للبيئة ولطيف على الحيوانات. على العكس من ذلك ، يقول العديد من الخبراء أنه لا توجد أدلة كافية لإثبات أي ميزة حقيقية لتناول الطعام العضوي.
ما الذي يعتبر عضويًا؟
أعلنت U. S مع دول أخرى عن بعض المعايير الخاصة بالأغذية العضوية. للوفاء بهذه المعايير ، يجب إنتاج المحاصيل العضوية بدون مبيدات الآفات التقليدية. (بما في ذلك مبيدات الأعشاب) الأسمدة الاصطناعية أو حمأة الصرف الصحي أو الهندسة الحيوية أو الإشعاع المؤين. يجب إعطاء الحيوانات التي يتم تربيتها عضويًا علفًا عضويًا وإبقائها خالية من هرمونات النمو والمضادات الحيوية. يجب أن يكون لحيوانات المزرعة العضوية إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق ، بما في ذلك المراعي للرعي.
مبيدات الآفات التي يصنعها الإنسان ليست هي التهديد الوحيد لسلامة الغذاء. هناك أيضًا مسألة السموم الطبيعية التي تنتجها النباتات نفسها. في هذا المجال ، قد يكون للأطعمة التقليدية ميزة في الواقع.
لماذا نأكل الطعام العضوي: -
في الوقت الحالي ، لا يمكن لأحد أن يقول على وجه اليقين ما إذا كانت الأطعمة العضوية مغذية أكثر من الأطعمة التقليدية. أفادت بعض الدراسات أن المنتجات العضوية تحتوي على مستوى أعلى من فيتامين ج وبعض المعادن ومضادات الأكسدة - يُعتقد أنها تحمي الجسم من الشيخوخة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. لكن الفارق ضئيل لدرجة أنه من المحتمل ألا يكون لهما أي تأثير على التغذية الإجمالية.
