Nutrition for children (Hindi) बच्चों के लिए पोषण

तेजी से भागती दुनिया और पढ़ाई के काम के बोझ में बच्चे पौष्टिक भोजन के महत्व को नजरअंदाज कर देते हैं।  बच्चों का स्वास्थ्य पोषण मूल्य और गुणवत्ता के बजाय स्वाद और सुविधा जैसे कारकों से प्रभावित होता है।  भोजन का विकल्प पौष्टिक के बजाय "तेज़" होता जा रहा है। इसका बच्चों के स्वास्थ्य पर अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों परिणाम हैं। फास्ट फूड में उच्च नमक और चीनी की मात्रा मोटापे, उच्च रक्तचाप, मधुमेह आदि जैसी बीमारियों को जन्म देती है।  पिछली पीढ़ियों की तुलना में बहुत कम उम्र। खाली कैलोरी की उच्च खपत का हमारे स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम होता है। विज्ञापन-संचालित अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्प स्वस्थ पारंपरिक भोजन विकल्पों पर हावी हो रहे हैं। भोजन की हमारी पसंद हमारे शरीर, दिमाग और कुछ को परिभाषित करती है  सीमा व्यवहार भी। चयन स्वाद कलियों और अन्य सुविधाओं के बजाय पोषक तत्व मूल्य द्वारा निर्देशित होना चाहिए। यह अच्छे पालन-पोषण का संकेत है, अगर हम पोषण मूल्य, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज, चीनी, नमक की सामग्री को जानते हैं  विशेष तैयारी। पोषण मूल्यों के बारे में ज्ञान हमें हमारे शरीर की जरूरतों के अनुसार एक सूचित चयन करने में मदद करता है। बुनियादी आवश्यकताओं की शुरूआत जैसे प्रति दिन कैलोरी की जरूरत है  नमक की आवश्यकता, प्रतिरक्षा के लिए खनिज, शरीर की ताकत आदि को स्कूल में पढ़ाया जाना चाहिए ताकि बच्चे जल्दी सीख सकें।  ... संतुलित आहार का विचार इस बात पर जोर देता है कि स्कूल में कम उम्र से ही खाद्य पदार्थों की मात्रा और मात्रा को पेश किया जाना चाहिए ताकि बच्चा विभिन्न खाद्य पदार्थों के महत्व और दैनिक भोजन में उनके समावेश को समझ सके।  ऊर्जा स्रोत के रूप में दैनिक आवश्यकताओं में कार्बोहाइड्रेट की भूमिका और मोटापे और अन्य बीमारियों के कारण अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के दुष्प्रभावों को सिखाया जाना चाहिए ताकि बच्चा शरीर पर इसके प्रभावों की कल्पना कर सके।  बच्चों को कम उम्र में ही रसोई से परिचित कराना चाहिए, ताकि सामग्री की एक झलक मिल सके और भोजन तैयार करने की बेहतर समझ प्राप्त हो सके।  यह उन्हें उनके भोजन विकल्पों और उनके स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक प्रभाव के बारे में जागरूक करता है।  एक किचन गार्डन उन्हें पौधों के जीवन चक्र के बारे में शिक्षित करने का एक शानदार तरीका है।  पौधों के साथ काम करना, उनकी वृद्धि की निगरानी करना, फूल और फलों के चक्र को समझना खाद्य पदार्थों के साथ जुड़ाव स्थापित करने में मदद करता है।  भोजन चक्र में रुचि उन्हें अधिक सूचित विकल्प बनाने में मदद करती है।  यह अनुभवात्मक सीखने की विधि उनके स्वास्थ्य को ढालने में मदद करती है।  बच्चों को पैक किए गए भोजन की सामग्री को पढ़ने के बारे में भी सिखाया जाना चाहिए, यह जानने के लिए कि वे क्या खा रहे हैं।  बच्चों को उपयोगी जड़ी-बूटियों और हमारे दैनिक आदतों में उनके उपयोग के बारे में भी ज्ञान दिया जाना चाहिए।