Veganism -A key To Healthy Life (Hindi)शाकाहार-स्वस्थ जीवन की कुंजी

शाकाहार - अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी:-नई पीढ़ी अब अत्यधिक मांस के सेवन के परिणामों से अवगत है और स्वेच्छा से इसे कम करने का प्रयास कर रही है।

 शाकाहार, एक निर्दोष प्रतीत होने वाला शब्द, अपमानजनक पर्यावरणीय परिस्थितियों के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण उपकरण बन गया है, और इसने शैली में ऐसा किया है।

 यह सिर्फ एक आहार से ज्यादा है।  यह जीवन का एक तरीका चुनने के बारे में है जिसमें पशु-आधारित उत्पादों, विशेष रूप से भोजन शामिल नहीं है।  यह एक ऐसा दर्शन है जो वस्तुओं के रूप में पशुओं के उपयोग का पुरजोर विरोध करता है।  लोग अब पौधे आधारित, पर्यावरण के अनुकूल आहार के पक्ष में अडिग रूप से प्यार करते थे।

 (1) स्वास्थ्य :-

 बहुत से लोग मानते हैं कि वे मांस खाने का एकमात्र कारण इसके पोषण मूल्य के लिए है।  यह प्रोटीन में उच्च है, आयोडीन, लौह और जस्ता जैसे आवश्यक पोषक तत्व, साथ ही साथ बी -12 और आवश्यक फैटी एसिड जैसे विटामिन।  क्या होगा यदि आप इन सभी पोषक तत्वों को पौधे आधारित आहार से प्राप्त कर सकते हैं?  बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जो उन्हें हृदय रोग और कैंसर पैदा करने के मामले में बेहद खतरनाक बनाता है।

 शोध के अनुसार, जानवरों का मांस, दूध और अंडे खाना धूम्रपान की तरह हानिकारक हो सकता है।  एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सख्त शाकाहारी लोगों में कैंसर की दर सबसे कम होती है, इसके बाद शाकाहारी होते हैं जो मांस नहीं खाते हैं, लेकिन अंडे या दूध जैसे पशु-आधारित उत्पादों का सेवन करते हैं।  जबकि एक उच्च बीएमआई और धूम्रपान की आदतें महत्वपूर्ण कारक हैं, आहार विकल्प स्वास्थ्य को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

 (2) शाकाहारी भोजन के पीछे तर्क:-

 लेकिन क्या आपकी स्वाद कलिकाएं आपको शाकाहार करने से रोक रही हैं?  चिंता मत करो।  शाकाहारी दूध, आइसक्रीम और पास्ता सॉस से लेकर पर्यावरण के अनुकूल चिकन, मटन, टूना, अंडे और सभी तरह के मांस जो देखने, स्वाद लेने और यहां तक ​​कि पारंपरिक मांस की तरह पकाने वाले सभी प्रकार के मांस को शामिल करते हैं।

 (4) शाकाहार और पर्यावरण कायाकल्प :-

 अग्रणी संगठनों ने बार-बार कहा है कि मांस उद्योग प्रदूषण, भोजन की कमी और समुद्र की कमी का प्रमुख स्रोत है। पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से वैश्विक ग्रीन-हाउस गैस उत्सर्जन पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से दोगुना अधिक है।

 मांस, डेयरी और अंडे जैसे पशु-आधारित उत्पादों की खपत को कम करके और शाकाहारी जीवन शैली अपनाकर कोई भी अपने कार्बन पदचिह्न को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।  वास्तव में, यूएन ने स्पष्ट रूप से कहा है कि जलवायु परिवर्तन के सबसे बुरे प्रभावों का मुकाबला करने के लिए पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों और शाकाहार की ओर एक वैश्विक बदलाव महत्वपूर्ण घटक हैं।

 (4)स्वाद और स्थिरता:-

 क्या आपको लगता है कि यह नाटकीय है कि पशु कृषि को "अंधेरे और भयानक" के रूप में वर्णित किया जा रहा है?  यह वास्तव में है, और आपको लोगों के जघन्य कार्यों को देखने के लिए दूर की यात्रा करने की आवश्यकता नहीं है।  नर बछड़ों को उनकी माँओं से छीन लेना, निर्दोष जानवरों को बूचड़खानों में भेजना या उससे भी बदतर, और जानवरों के साथ दूध, अंडे और विभिन्न प्रकार के मांस का उत्पादन करने के लिए मशीनों की तरह व्यवहार करना, औद्योगिक खेती की बदबू कभी भी मानव जाति को नहीं छोड़ेगी।

 शाकाहारी मांस की शुरूआत और पौधों पर आधारित खाद्य व्यंजनों में स्वस्थ प्रगति की बदौलत आज लोग अपने स्वाद से समझौता किए बिना आसानी से शाकाहार अपना सकते हैं।  आप अभी भी अपने पसंदीदा चिकन विंग्स या पोर्क सॉसेज को प्लांट-बेस्ड मीट ट्विस्ट के साथ खा सकते हैं।  ये पर्यावरण के अनुकूल मांस विकल्प पारंपरिक मांस की तरह स्वाद, अनुभव और यहां तक ​​कि पकाते हैं और एक स्थायी विकल्प के रूप में नियमित आहार में जोड़ा जा सकता है।

 (5) बेहतर कल की ओर कदम:-

 जबकि शाकाहारी की जड़ें पर्यावरण संबंधी चिंताओं और पशु कल्याण में हैं, इसके कई स्वास्थ्य लाभों ने भी बड़ी संख्या में अनुयायियों को आकर्षित किया है।  और यह देखते हुए कि अधिकांश लोग नए साल की शुरुआत भोजन से संबंधित संकल्पों के साथ करते हैं, शब्द "शाकाहारी" ने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है।  कहा जाता है कि 21 दिन के नियम का पालन किसी भी व्यक्तिगत या व्यावसायिक लक्ष्य को आदत में बदल लेना चाहिए।

 महत्वपूर्ण सब्जियां:-

 (क) गाजर:- सर्दी के मौसम में गाजर बहुत अच्छी गुणवत्ता में उपलब्ध होती है।  वैसे तो गाजर साल भर मिल जाती है, लेकिन अन्य मौसमों में गाजर का रंग नारंगी होता है जबकि सर्दी के मौसम में यह लाल रंग का होता है।  गाजर विटामिन सी से भरपूर होते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो आपके शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है।

 गाजर में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, एक और एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स पर हमला करता है।  यह त्वचा पर सुखदायक प्रभाव डालता है, इसे नरम, चिकना और कोमल बनाता है और झुर्रियों और महीन रेखाओं को रोकता है।  इसे शुष्क, संवेदनशील त्वचा को शांत करने के लिए लगाया जा सकता है।  गाजर को फेसमास्क के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।  उन्हें थोड़े से पानी में उबालें, ठंडा करें और मसल लें और गूदे को पैक की तरह चेहरे पर लगाएं और आधे घंटे के बाद सादे पानी से धो लें।

 यह मुंहासों को साफ करने में मदद करने और आपकी त्वचा को कोमल, कोमल और आकर्षक बनाने में मदद करने के तरीके के रूप में अनुशंसित है।

 (बी) गोभी: -

 गोभी उन सब्जियों की सूची में एक अद्भुत सामग्री है जिनमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है।

 (सी) पालक: पत्तेदार हरी वंडर वेजी जो फारस में उत्पन्न हुई है, त्वचा की देखभाल के लिए उत्कृष्ट है।

 (डी) सलाद: -

 सलाद का खूब सेवन करें, जो आमतौर पर सर्दियों में मिलता है।

 (ई) टमाटर:

 टमाटर के सौंदर्य लाभ भी होते हैं।  टमाटर सेलेनियम से भरपूर होते हैं, एक एंटी ऑक्सीडेंट जो आपको त्वचा के कैंसर और सूरज की क्षति से अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है।  इसमें लाइकोपीन, एक एंटी ऑक्सीडेंट होता है और इसलिए, त्वचा पर लगाने पर एंटी एजिंग लाभ होता है।  यह उम्र के धब्बे, झुर्रियों, महीन रेखाओं को बनने से रोकने में भी मदद कर सकता है और इस प्रकार आपकी त्वचा को चिकना, साफ और जवां बनाए रखता है - लंबे समय तक दिखता है।  टमाटर का गूदा भी तैलीयपन को कम करने में मदद करता है और समय के साथ त्वचा का रंग हल्का करता है।  यह तैलीय त्वचा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

Vaganism-A Key To Healthy Life

Veganism - key to good health:-New generation is now aware of the consequences of excessive meat consumption and are voluntarily attempting to reduce it.

Veganism, a seemingly innocent word has become an important tool in the fight against degrading environmental conditions, and it has done so in style.

It is more than just a diet. It is about choosing a way of life that excludes animal -based products, particularly food. It is a philosophy that vehemently opposes the use of animals as commodities. People now loved adamantly in favour of a plant-based, eco-friendly diet.

(1)Health :-

Many people believe that the only reason they eat meat is for its nutritional value. It's high in protein, essential nutrients like iodine, iron and zinc, as well as vitamins like B-12 and essential fatty acids. What if you could get all of these  nutrients from a plant based diet? Processed meats, such as bacon and sausage, are high in cholesterol, making them extremely dangerous in terms of causing cardiovascular disease and cancer.

According to research, eating animal flesh, milk and eggs may be as harmful as smoking. Another study found that strict vegans have the lowest cancer rates, followed by vegetarian who don't eat meat but do consume animal -based products like eggs or milk. While a high BMI and smoking habits are important factors, dietary choices play a significant role in determining health.

(2)Argument behind vegan diet.:-

But are your taste buds preventing you from committing to veganism? Don't be concerned. A plant-based diet has it all covered, from vegan milk, ice cream, and pasta sauce to eco-friendly chicken, mutton, tuna, eggs and all kind of meat that look, taste and even cook like traditional meat items.

(4)Veganism and environment rejuvenation :-

Leading organisations have repeatedly stated that the meat industry is major source of pollution, food scarcity and ocean depletion.Global green -house gas emissions from animal -based foods are twice as high as those from plant based foods.

One can effectively reduce their carbon footprint by reducing their consumption of animal-based products such as meat, dairy and eggs and adopting a vegan lifestyle. Indeed, the U. N has stated unequivocally that a global shift toward plant -based foods and veganism are critical components in combating the worst effects of climate change.

(4)Taste And sustainability :-

Do you think it is dramatic that animal agricultural is being describe as "Dark and Horrifying"? It is in fact, and you don't have to travel far to witness people's heinous actions. Snatching infant male calves from their morhers, sending innocent animals to slaughter houses or worse, and  treating animals like machines to produce milk, eggs and a variety of meat, the stench of industrial farming will never leave human kind.

People today can easily adopt veganism without compromising  their palate, thanks to the introduction of vegetarian meat and healthy advances in plant-based food recipes. You can still eat your favorite chickens wings or pork sausages with a  plant -based meat twist. These environmentally friendly meat alternatives taste, feel and even cook like traditional meats and can be added to a regular diet as a sustainable alternative.

(5) Steps towards a better tomorrow:-

While veganism has its roots in environmental concerns and Animal  welfare, it's numerous health benefits have also drawn a large number of followers. And given that most people begin the New Year with food related resolutions, the term "Veganuary " has gained popularity in recent years. Following the 21-day rule is said to turn any personal or professional goal into habit.

Important Veggies:-

(A)Carrots:-Carrots are available in very good quality during winter season. Though you can find carrots round the year, the colour of carrot that you can find during the other seasons would be orange whereas in winter season it is red in colour. Carrots are rich in Vitamin C, an antioxidant  that help your body produce collagen.

Carrots are high in vitamin A, another antioxidant that attacks cell damaging free radicals. It has a soothing effect on the skin, making it soft, smooth and supple further preventing wrinkles and fine lines. It can be applied to soothe dry, sensitive skin. Carrots can be also be used as a facemask. Boil them in a little water, cool and mash Apply the pulp on face like a pack and wash off with plain water after half an hour.

It is recommended as a way to help clear up acne and allow your skin to become soft, supple and attractive.

(B)Cabbage :-

Cabbage is a wonderful ingredient among the list of vegetable which have good fibre contents.

(C)Spinach:Leafy green wonder veggie that originated in persia is excellent for skin care.

(D)Lettuce:-

Eat plenty of lettuce, which is commonly available in winter.

(E)Tomatoes:

Tomato also has beauty benefits. Tomatoes are rich in selenium, an anti oxidant that gives you added protection from skin cancer and sun damage. It contain lycopene, an anti oxidant and therefore, has anti ageing benefits when applied on the skin. It can also help prevent the formation of age spot, wrinkles, fine lines thus keeping your skin smoother, clearer and younger - looking for longer. Tomato pulp also helps to reduce oiliness and lightens skin color over a period of time. It is particularly useful for oily skin.