Органикалық жеміс немесе көкөніс дегеніміз не?
Органикалық жемістер мен көкөністер кәдімгі пестицидтердің көпшілігін, синтетикалық ингредиенттерден немесе ағынды сулардан жасалған тыңайтқыштарды, биоинженерлік тұқымдарды немесе өсімдіктерді немесе
иондаушы сәулелерді пайдаланбай өсіріледі.
Органикалық көкөністерді қалай анықтауға болады.
Органикалық тағам көкөніс сатушылар арбасында көретін кәдімгі өнімдер сияқты тегіс және жылтыр болып көрінбейді. Органикалық көкөністердің пішіні біртүрлі болуы мүмкін және түсі күңгірт болып көрінуі мүмкін. (Олар балауызбен боялмаған және спреймен боялмаған)
Сарапшылардың пікірінше, органикалық тағам органикалық емес тағамға қарағанда қауіпсіз, мүмкін қоректік және жиі дәмдірек. Олар сондай-ақ органикалық өндірістің қоршаған ортаға жақсырақ және жануарларға мейірімді екенін айтады. Керісінше, көптеген сарапшылар органикалық тағамды тұтынудың нақты артықшылығын дәлелдейтін дәлелдер жеткіліксіз дейді.
Органикалық санатқа не жатады?
АҚШ басқа елдермен бірге органикалық тағамға арналған кейбір стандарттарды жариялады. Осы стандарттарға сай болу үшін органикалық дақылды кәдімгі пестицидтерсіз өндіру керек. (Гербицидтерді қоса алғанда) синтетикалық тыңайтқыштар, ағынды сулар, биоинженерлік немесе иондаушы сәулелер. Органикалық жолмен өсірілген жануарларға органикалық жем беріліп, өсу гормондары мен антибиотиктерден таза ұстау керек. Органикалық ауылшаруашылық жануарлары ашық ауада, соның ішінде жайылымдық жерлерге қол жетімді болуы керек.
Қолдан жасалған пестицидтер азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіретін жалғыз қауіп емес. Өсімдіктің өзі шығаратын табиғи токсиндер туралы да мәселе бар. Бұл аренада кәдімгі тағамдардың артықшылығы болуы мүмкін.
Неліктен біз органикалық тағамды жейміз: -
Дәл қазір ешкім органикалық тағамның кәдімгі тағамға қарағанда қоректік екенін нақты айта алмайды. Бірнеше зерттеулер органикалық өнімдерде С дәруменінің, кейбір минералдардың және антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар екенін хабарлады - ағзаны қартаюдан, жүрек-қан тамырлары ауруларынан және қатерлі ісіктен қорғайды. Бірақ айырмашылық соншалықты аз, олар жалпы тамақтануға әсер етпеуі мүмкін.
No comments:
Post a Comment
thank you