একটি জৈব ফল বা সবজি কি?
বেশিরভাগ প্রচলিত কীটনাশক, সিন্থেটিক উপাদান বা পয়ঃনিষ্কাশন স্লাজ, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং বীজ বা গাছপালা, বা আয়নাইজিং বিকিরণ ব্যবহার না করেই জৈব ফল ও সবজি জন্মানো হয়।
কিভাবে জৈব সবজি সনাক্ত করা যায়.
সবজি বিক্রেতাদের কার্টে আপনি দেখতে পারেন প্রচলিত পণ্যের মতো জৈব খাবার মসৃণ এবং চকচকে দেখায় না। জৈব শাকসবজি অদ্ভুত আকারের হতে পারে এবং রঙে নিস্তেজ হতে পারে। (এগুলি মোমযুক্ত নয় এবং স্প্রে আঁকা)
বিশেষজ্ঞরা বলেছেন জৈব খাবার নিরাপদ, সম্ভবত আরও পুষ্টিকর এবং অ-জৈব খাবারের চেয়ে প্রায়শই ভাল স্বাদযুক্ত। তারা আরো বলেন, জৈব উৎপাদন পরিবেশের জন্য ভালো এবং প্রাণীদের জন্য ভালো। বিপরীতে, অনেক বিশেষজ্ঞ বলছেন যে জৈব খাবার খাওয়ার প্রকৃত সুবিধা প্রমাণ করার জন্য যথেষ্ট প্রমাণ নেই।
জৈব হিসাবে যোগ্যতা কি?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র অন্যান্য দেশের সাথে জৈব খাদ্যের জন্য কিছু মান ঘোষণা করেছে। এই মানগুলো পূরণ করতে হলে প্রচলিত কীটনাশক ছাড়াই জৈব ফসল উৎপাদন করতে হবে। (আগাছানাশক সহ) সিন্থেটিক সার, পয়ঃনিষ্কাশন স্লাজ, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং বা আয়নাইজিং বিকিরণ। জৈবভাবে লালিত পশুদের অবশ্যই জৈব খাদ্য দিতে হবে এবং গ্রোথ হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক মুক্ত রাখতে হবে। জৈব খামারের পশুদের চারণভূমি সহ চারণভূমি সহ বাইরের দিকে অ্যাক্সেস থাকতে হবে।
মানুষের তৈরি কীটনাশক খাদ্য নিরাপত্তার জন্য একমাত্র হুমকি নয়। এছাড়াও উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত প্রাকৃতিক বিষের প্রশ্ন আছে। এই অঙ্গনে, প্রচলিত খাবারের আসলে সুবিধা থাকতে পারে।
আমরা কেন জৈব খাবার খাই:-
এই মুহুর্তে, কেউ নিশ্চিতভাবে বলতে পারে না যে জৈব খাবার প্রচলিত খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর কিনা। কিছু গবেষণায় জানা গেছে যে জৈব উৎপাদনে উচ্চ স্তরের ভিটামিন সি, নির্দিষ্ট খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - যা শরীরকে বার্ধক্য, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। তবে পার্থক্যগুলি এতই ছোট যে তারা সম্ভবত সামগ্রিক পুষ্টিতে কোনও প্রভাব ফেলে না।
No comments:
Post a Comment
thank you