Veganizmi - çelësi i shëndetit të mirë:-Brezi i ri tani është i vetëdijshëm për pasojat e konsumit të tepërt të mishit dhe po përpiqet vullnetarisht ta reduktojë atë.
Veganizmi, një fjalë në dukje e pafajshme është bërë një mjet i rëndësishëm në luftën kundër kushteve degraduese mjedisore, dhe këtë e ka bërë me stil.
Është më shumë se një dietë. Bëhet fjalë për zgjedhjen e një mënyre jetese që përjashton produktet me bazë shtazore, veçanërisht ushqimin. Është një filozofi që kundërshton me forcë përdorimin e kafshëve si mallra. Njerëzit tani donin fort në favor të një diete eko-miqësore me bazë bimore.
(1) Shëndeti: -
Shumë njerëz besojnë se e vetmja arsye që ata hanë mish është vlera e tij ushqyese. Është i pasur me proteina, lëndë ushqyese esenciale si jod, hekur dhe zink, si dhe vitamina si B-12 dhe acide yndyrore esenciale. Po sikur të mund t'i merrni të gjitha këto lëndë ushqyese nga një dietë me bazë bimore? Mishrat e përpunuar, si proshuta dhe sallami, janë të larta në kolesterol, duke i bërë ato jashtëzakonisht të rrezikshme për shkak të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.
Sipas hulumtimeve, ngrënia e mishit të kafshëve, qumështit dhe vezëve mund të jetë po aq e dëmshme sa edhe pirja e duhanit. Një tjetër studim zbuloi se veganët e rreptë kanë shkallën më të ulët të kancerit, të ndjekur nga vegjetarianët që nuk hanë mish, por konsumojnë produkte me bazë shtazore si vezët ose qumështi. Ndërsa një BMI e lartë dhe zakonet e pirjes së duhanit janë faktorë të rëndësishëm, zgjedhjet dietike luajnë një rol të rëndësishëm në përcaktimin e shëndetit.
(2) Argumenti prapa dietës vegane.:-
Por a ju pengojnë sythat e shijes që t'i përkushtoheni veganizmit? Mos u shqetëso. Një dietë me bazë bimore i ka të gjitha të mbuluara, nga qumështi vegan, akullorja dhe salca e makaronave te pula miqësore me mjedisin, deleja, toni, vezët dhe të gjitha llojet e mishit që duken, shijojnë dhe madje gatuhen si artikujt tradicional të mishit.
(4) Veganizmi dhe përtëritja e mjedisit:-
Organizatat kryesore kanë deklaruar vazhdimisht se industria e mishit është burimi kryesor i ndotjes, mungesës së ushqimit dhe varfërimit të oqeanit. Emetimet globale të gazeve serrë nga ushqimet me bazë shtazore janë dy herë më të larta se ato nga ushqimet me bazë bimore.
Dikush mund të zvogëlojë në mënyrë efektive gjurmën e tyre të karbonit duke reduktuar konsumin e produkteve me bazë shtazore si mishi, qumështi dhe vezët dhe duke adoptuar një mënyrë jetese vegane. Në të vërtetë, U. N ka deklaruar pa mëdyshje se një zhvendosje globale drejt ushqimeve me bazë bimore dhe veganizmit janë komponentë kritikë në luftimin e efekteve më të këqija të ndryshimit të klimës.
(4) Shija dhe qëndrueshmëria:-
A mendoni se është dramatike që bujqësia e kafshëve po përshkruhet si "E errët dhe e tmerrshme"? Është në fakt, dhe nuk duhet të udhëtosh larg për të dëshmuar veprimet e urryera të njerëzve. Rrëmbimi i viçave meshkuj të mitur nga morritë e tyre, dërgimi i kafshëve të pafajshme në thertore ose më keq, dhe trajtimi i kafshëve si makina për të prodhuar qumësht, vezë dhe një shumëllojshmëri mishi, era e keqe e bujqësisë industriale nuk do të largohet kurrë nga lloji njerëzor.
Njerëzit sot mund të adoptojnë lehtësisht veganizmin pa kompromentuar qiellzën e tyre, falë futjes së mishit vegjetarian dhe përparimeve të shëndetshme në recetat e ushqimit me bazë bimore. Ju ende mund të hani krahët e pulës tuaj të preferuar ose salsiçe derri me një përzierje mishi me bazë bimore. Këto alternativa mishi miqësore me mjedisin shijojnë, ndjejnë dhe madje gatuhen si mishi tradicional dhe mund të shtohen në një dietë të rregullt si një alternativë e qëndrueshme.
(5) Hapat drejt një të nesërme më të mirë:-
Ndërsa veganizmi i ka rrënjët në shqetësimet mjedisore dhe mirëqenien e kafshëve, përfitimet e shumta shëndetësore kanë tërhequr gjithashtu një numër të madh ndjekësish. Dhe duke qenë se shumica e njerëzve e fillojnë Vitin e Ri me rezoluta të lidhura me ushqimin, termi "Veganuary" ka fituar popullaritet vitet e fundit. Ndjekja e rregullit 21-ditor thuhet se çdo qëllim personal apo profesional e kthen në zakon.
Perime të rëndësishme: -
(A)Karotat:-Karotat janë të disponueshme në cilësi shumë të mirë gjatë stinës së dimrit. Ndonëse karotat mund t'i gjeni gjatë gjithë vitit, ngjyra e karotës që mund ta gjeni gjatë stinëve të tjera do të ishte portokallia, ndërsa në stinën e dimrit është e kuqe. Karotat janë të pasura me vitaminë C, një antioksidant që ndihmon trupin tuaj të prodhojë kolagjen.
Karotat janë të larta në vitaminë A, një tjetër antioksidant që sulmon radikalet e lira që dëmtojnë qelizat. Ka një efekt qetësues në lëkurë, duke e bërë atë të butë, të lëmuar dhe elastike duke parandaluar më tej rrudhat dhe linjat e imta. Mund të aplikohet për të qetësuar lëkurën e thatë dhe të ndjeshme. Karotat mund të përdoren edhe si maskë për fytyrën. I ziejmë në pak ujë, i ftojmë dhe i bëjmë pure. Aplikojeni tulin në fytyrë si një pako dhe i shpëlani me ujë të thjeshtë pas gjysmë ore.
Rekomandohet si një mënyrë për të ndihmuar në pastrimin e akneve dhe për të lejuar që lëkura juaj të bëhet e butë, elastike dhe tërheqëse.
(B) Lakra: -
Lakra është një përbërës i mrekullueshëm në listën e perimeve që kanë përmbajtje të mirë fibrash.
(C) Spinaqi: Perimet e mrekullueshme me gjethe jeshile që kanë origjinën në Persi janë të shkëlqyera për kujdesin e lëkurës.
(D) Marule:-
Hani shumë marule, e cila është zakonisht e disponueshme në dimër.
(E) Domate:
Domatja gjithashtu ka përfitime bukurie. Domatet janë të pasura me selen, një antioksidant që ju jep mbrojtje shtesë nga kanceri i lëkurës dhe dëmtimi i diellit. Ai përmban likopen, një antioksidant dhe për këtë arsye, ka përfitime kundër plakjes kur aplikohet në lëkurë. Mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e formimit të njollave të moshës, rrudhave, linjave të imëta duke e mbajtur kështu lëkurën tuaj më të lëmuar, më të pastër dhe më të re – duke kërkuar më gjatë. Pulpa e domates gjithashtu ndihmon në reduktimin e yndyrës dhe ndriçon ngjyrën e lëkurës gjatë një periudhe kohore. Është veçanërisht i dobishëm për lëkurën e yndyrshme.
