Flavonoids. (French)

Le cerveau est une partie très utile de notre corps. De nombreux scientifiques s'efforcent de le maintenir en bonne santé au cours de la vie.  Selon une étude, les personnes qui suivent un régime comprenant au moins une demi-portion par jour d'aliments riches en flavonoïdes comme les fraises, les oranges, les poivrons et les pommes peuvent avoir un risque de déclin cognitif 20 % inférieur.  Les flavonoïdes sont des composés naturels présents dans les plantes et sont considérés comme de puissants antioxydants.  On pense qu'avoir trop peu d'oxydants peut jouer un rôle dans le déclin cognitif avec l'âge. L'étude, publiée dans la revue Neurology, a montré que les flavones trouvées dans certaines espèces et les fruits et légumes jaunes et oranges avaient les qualités protectrices les plus fortes, et  étaient associés à une réduction de 38 % du risque de déclin cognitif, ce qui équivaut à un âge plus jeune de trois à quatre ans.  Les flavonoïdes sont des composés végétaux avec une variété d'avantages pour la santé.  Il existe six principaux types de flavonoïdes, chacun ayant un effet bénéfique sur la santé.  Ce sont les flavonols, les flavones, les flavan-3-ols. Les anthocyanidines, les isoflavones.  La meilleure façon d'obtenir les six types de flavonoïdes est de consommer une variété de fruits. Ces antioxydants alimentaires peuvent empêcher le développement de maladies cardiovasculaires, de maladies, de diabète, de cancer et de maladies cognitives comme la maladie d'Alzheimer et la démence.  Ils sont utiles dans la gestion de la douleur chronique, de l'inflammation et du traitement des infections virales.  Les flavonoïdes se trouvent généralement dans (a) les petits fruits (b) le chou rouge (c) les oignons (d) le chou frisé (e) le persil (f) le thé (g) le vin rouge (h) le chocolat noir (I) les agrumes (j) les graines de soja  .  Les poivrons contiennent environ 5 mg de flavones par portion de 100 grammes.  Les anthocyanes présentes dans les bleuets, les mûres et les cerises étaient associées à un risque réduit de 24 % de déclin cognitif.  Les myrtilles contiennent environ 164 mg d'anthocyanes par portion de 100 grammes.  "Un régime coloré riche en flavonoïdes - et en particulier en flavones et anthocyanes - semble être un bon pari pour promouvoir la santé du cerveau à long terme. Les résultats sont passionnants car ils montrent que de simples changements dans votre alimentation pourraient aider à prévenir le déclin cognitif. Les personnes de notre  étude qui a fait le meilleur au fil du temps a mangé en moyenne au moins une demi-portion par jour d'aliments comme le jus d'orange, les oranges, les poivrons, le céleri, les pamplemousses, le jus de pamplemousse, les pommes et les poires. L'apport de différents types de flavonoïdes a été calculé en multipliant  la teneur en flavonoïdes de chaque aliment par sa fréquence.La consommation d'aliments riches en flavonoïdes aidera des millions de personnes dans le temps à venir