النزعة النباتية - مفتاح الصحة الجيدة: - يدرك الجيل الجديد الآن عواقب الاستهلاك المفرط للحوم ويحاول طواعية الحد منه.
أصبحت كلمة نباتية ، التي تبدو بريئة على ما يبدو ، أداة مهمة في مكافحة الظروف البيئية المهينة ، وقد فعلت ذلك بأسلوب أنيق.
إنه أكثر من مجرد نظام غذائي. يتعلق الأمر باختيار أسلوب حياة يستثني المنتجات القائمة على الحيوانات ، وخاصة الطعام. إنها فلسفة تعارض بشدة استخدام الحيوانات كسلع. أصبح الناس الآن يحبون بشدة اتباع نظام غذائي نباتي وصديق للبيئة.
(1) الصحة: -
يعتقد الكثير من الناس أن السبب الوحيد وراء تناول اللحوم هو قيمتها الغذائية. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل اليود والحديد والزنك ، وكذلك الفيتامينات مثل B-12 والأحماض الدهنية الأساسية. ماذا لو كان بإمكانك الحصول على كل هذه العناصر الغذائية من نظام غذائي نباتي؟ اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد والسجق ، تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مما يجعلها شديدة الخطورة من حيث التسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
وفقًا للأبحاث ، فإن تناول لحم الحيوانات والحليب والبيض قد يكون ضارًا مثل التدخين. وجدت دراسة أخرى أن النباتيين الصارمين لديهم أقل معدلات الإصابة بالسرطان ، يليهم النباتيون الذين لا يأكلون اللحوم ولكنهم يستهلكون المنتجات الحيوانية مثل البيض أو الحليب. في حين أن ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وعادات التدخين من العوامل المهمة ، تلعب الخيارات الغذائية دورًا مهمًا في تحديد الصحة.
(2) الحجة وراء اتباع نظام غذائي نباتي: -
ولكن هل تمنعك براعم التذوق لديك من الالتزام بالنباتية؟ لا تقلق. يحتوي النظام الغذائي النباتي على كل شيء ، من الحليب النباتي والآيس كريم وصلصة المعكرونة إلى الدجاج ولحم الضأن والتونة والبيض وجميع أنواع اللحوم التي تبدو وطعمها وحتى تطبخها مثل عناصر اللحوم التقليدية.
(4) نباتية وتجديد البيئة: -
صرحت المنظمات الرائدة مرارًا وتكرارًا أن صناعة اللحوم هي مصدر رئيسي للتلوث وندرة الغذاء ونضوب المحيطات ، كما أن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية من الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات هي ضعف تلك الناتجة عن الأطعمة النباتية.
يمكن للمرء أن يقلل بشكل فعال من البصمة الكربونية عن طريق تقليل استهلاكه للمنتجات القائمة على الحيوانات مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض واعتماد أسلوب حياة نباتي. في الواقع ، صرحت الأمم المتحدة بشكل لا لبس فيه أن التحول العالمي نحو الأطعمة النباتية والنباتية عنصران حاسمان في مكافحة أسوأ آثار تغير المناخ.
(4) الذوق والاستدامة: -
هل تعتقد أنه من المثير أن توصف الزراعة الحيوانية بأنها "مظلمة ومرعبة"؟ إنه في الواقع ، وليس عليك السفر بعيدًا لمشاهدة أفعال الناس الشائنة. انتزاع ذكور العجول من صغارها ، وإرسال الحيوانات البريئة إلى المسالخ أو ما هو أسوأ ، ومعالجة الحيوانات مثل الآلات لإنتاج الحليب والبيض وأنواع مختلفة من اللحوم ، فإن الرائحة الكريهة للزراعة الصناعية لن تترك الجنس البشري أبدًا.
يمكن للناس اليوم تبني أسلوب نباتي بسهولة دون المساس بأذواقهم ، وذلك بفضل إدخال اللحوم النباتية والتطورات الصحية في وصفات الأطعمة النباتية. لا يزال بإمكانك تناول أجنحة الدجاج المفضلة لديك أو نقانق لحم الخنزير مع تطور اللحم النباتي. بدائل اللحوم الصديقة للبيئة هذه تتذوق وتشعر بل تطبخ مثل اللحوم التقليدية ويمكن إضافتها إلى نظام غذائي منتظم كبديل مستدام.
(5) خطوات نحو غد أفضل: -
في حين أن جذور النبات النباتي تعود إلى الاهتمامات البيئية ورعاية الحيوان ، إلا أن فوائدها الصحية العديدة قد جذبت أيضًا عددًا كبيرًا من المتابعين. وبالنظر إلى أن معظم الناس يبدأون العام الجديد بقرارات متعلقة بالطعام ، فقد اكتسب مصطلح "نباتي" شعبية في السنوات الأخيرة. يقال إن اتباع قاعدة الـ 21 يومًا يحول أي هدف شخصي أو مهني إلى عادة.
خضروات مهمة: -
(أ) الجزر: - يتوافر الجزر بنوعية جيدة جداً خلال فصل الشتاء. على الرغم من أنه يمكنك العثور على الجزر على مدار العام ، إلا أن لون الجزر الذي يمكنك العثور عليه خلال المواسم الأخرى سيكون برتقاليًا بينما في فصل الشتاء يكون أحمر اللون. الجزر غني بفيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على إنتاج الكولاجين.
الجزر غني بفيتامين أ ، وهو مضاد أكسدة آخر يهاجم الجذور الحرة الضارة بالخلايا. له تأثير مهدئ على البشرة ، مما يجعلها ناعمة وسلسة ونضرة مما يمنع التجاعيد والخطوط الدقيقة. يمكن استخدامه لتهدئة البشرة الجافة والحساسة. يمكن أيضًا استخدام الجزر كقناع للوجه. اغليها في القليل من الماء ، تبرد واهرسها.ضع اللب على الوجه مثل العبوة واغسله بالماء العادي بعد نصف ساعة.
يوصى به كطريقة للمساعدة في إزالة حب الشباب والسماح لبشرتك بأن تصبح ناعمة ونضرة وجذابة.
(ب) الملفوف: -
يعتبر الملفوف مكونًا رائعًا من بين قائمة الخضروات التي تحتوي على محتويات جيدة من الألياف.
(ج) السبانخ: الخضار الورقية العجيبة التي نشأت في بلاد فارس ممتازة للعناية بالبشرة.
(د) الخس: -
تناولي الكثير من الخس ، والذي يتوفر عادة في الشتاء.
(هـ) الطماطم:
تتمتع الطماطم أيضًا بفوائد جمالية. الطماطم غنية بالسيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة يمنحك حماية إضافية من سرطان الجلد وأضرار أشعة الشمس. يحتوي على الليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة ، وبالتالي ، له فوائد مضادة للشيخوخة عند وضعه على الجلد. يمكن أن يساعد أيضًا في منع تكوين بقع الشيخوخة والتجاعيد والخطوط الدقيقة وبالتالي الحفاظ على بشرتك أكثر نعومة ووضوحًا وشبابًا - تبحث عن فترة أطول. يساعد لب الطماطم أيضًا على تقليل الدهون وتفتيح لون البشرة على مدار فترة زمنية. إنه مفيد بشكل خاص للبشرة الدهنية.
